Tuyên Quang là địa phương có nhiều dân tộc cư trú, mỗi cộng đồng dân tộc nơi đây đều có phong tục tập quán, những nét văn hóa từ lâu đời, hình thành và phát triển qua nhiều năm tạo nên những nét riêng. Tuyên Quang không chỉ mang đến cho du khách ấn tượng về cảnh quan núi non hùng vĩ mà còn nức tiếng với những món ăn đặc sản khó quên. Cùng ghé xứ Thành Tuyên để thưởng thức những món ngon nơi đây cùng Bất động sản Nhà Mới trong bài viết dưới đây nhé!
Cùng điểm danh xem bạn biết những món ăn này chưa nhé
Bánh gai Chiêm Hóa
Đây là loại bánh đặc trưng của người đồng bào Tày sinh sống tại Chiêm Hóa – Tuyên Quang được làm vào mỗi dịp rằm tháng bảy để thờ cúng tổ tiên, dâng lên để tưởng nhớ công ơn, thể hiện lòng hiếu thảo của con cháu.
Để cho ra đời những chiếc bánh dẻo thơm, ngon đúng vị người dân nơi đây phải lựa chọn kỹ càng, cẩn thận từ khâu chọn nếp đến lúc xay bột và nấu bánh. Sở dĩ màu đen đặc trưng của bánh được tạo nên nhờ sự góp mặt của lá gai trộn đều với bột nếp. Sau khi rửa sạch lá sẽ được đem giã nhuyễn, sau nhiều lần giã lá gai sẽ chuyển từ màu xanh sang màu đen và tạo nên loại bánh đặc trưng truyền thống.
Nhân bánh gai là lớp đậu xanh mịn trộn cùng với dừa nạo nhỏ, thơm mùi đường mía, hòa quyện với mùi lá chuối khô. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo của bột, mịn màng ngọt thanh của đậu xanh, sần sật của dừa sợi. Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng cách thức làm khá kỳ công, tất cả đã làm nên món bánh đặc trưng của người Chiêm Hóa, dù đi đâu cũng không thể quên hương vị bánh gai nơi đây.
Bánh dày nhân vừng đen Na Hang
Bánh dày từ thời xa xưa đã là món ăn truyền thống của người dân Việt, tại Na Hang vẫn gìn giữ được nét đẹp truyền thống này. Ở mỗi vùng miền, bánh dày lại được chế biến mang mùi vị, hình dáng khác nhau mang dấu ấn riêng.
Người Tày tại Na Hang sử dụng nếp nương giã nhuyễn, một loại gạo hạt to, trong và mang mùi thơm đặc trưng. Nhân bánh được làm bằng vừng đen và đường trắng, tưởng chừng như nguyên liệu đơn giản nhưng lại làm nên sự thơm ngon của chiếc bánh. Tính dẻo của gạo nếp hòa quyện với vị ngọt thơm của bánh, chính mùi vị và không bị dính của bánh đã làm nên nét đặc trưng của món bánh dày vừng đen Na Hang. Đây là món ăn tuy giản dị, đậm đà hương vị quê hương không chỉ là món ăn tinh thần mà còn chứa đựng trong đó là sự cần cù, lam lũ, chịu thương chịu khó của người dân nơi đây.
Cơm lam Sơn Dương
Cơm lam đã trở thành đặc sản hấp dẫn du khách tới Sơn Dương, bí quyết tạo nên món ăn đặc trưng này là việc chọn loại nếp. Gạo nếp làm cơm lam phải chọn loại trắng, dẻo, thơm ngon, loại tốt nhất vẫn là nếp nương. Ngâm gạo với nước muối, vo sạch gạo, trộn thêm chút muối, cho gạo vào ống lam đã chuẩn bị sẵn.
Việc nướng cơm lam cũng là một nghệ thuật, theo kinh nghiệm của người dân Sơn Dương, khi nướng cần phải xoay ống lam đều tay trên bếp than hồng giúp cơm chín đều. Thông thường nướng khoảng 30 – 40 phút cơm trong ống sẽ chín và thưởng thức. Mùi thơm của nếp nương nóng hổi dẻo thơm chấm với muối vừng béo ngậy bùi ngọt sẽ khiến du khách ấn tượng với món cơm lam Sơn Dương khó quên.
Hoa kè hấp thịt
Người dân tộc Tày Tuyên Quang còn có món ăn đặc trưng trong đời sống hàng ngày đó là món hoa kè hấp thịt. Hoa kè có hình chiếc chuông nhỏ, người Tày gọi là boóc kè thuộc loại cây thân gỗ, lá to, tán rộng. Chuẩn bị nhân là thịt xay nhuyễn, trộn với mộc nhĩ, trứng đánh tan và nêm gia vị vừa ăn, một chút tiêu bắc, mắm,…. Sau khi được bỏ nhụy, rửa sạch sẽ nhồi thịt vào bầu hoa, sau khi nhồi xong cho vào chõ hấp khoảng 15 phút là hoàn thành món ăn đặc sản của Tuyên Quang.
Men ủ ngô được làm từ các loại lá, rễ cây rừng tốt cho sức khỏe, chính vì vậy rượu ngô Na Hang được đa số người dân đều dùng trong các dịp cúng giỗ, lễ Tết, thiết đãi khách,… Quây quần bên mâm cơm, thưởng thức chút rượu ngô mang lại cảm giác sum họp thân mật, ấm cúng.
Nộm da trâu
Đến với Lâm Bình – Tuyên Quang, bạn đừng bỏ lỡ món nộm da trâu của người Tày nơi đây nhé. Nộm da trâu là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người Tày Lâm Bình trong những dịp đặc biệt.
Da trâu sau khi hơ qua lửa rồi ngâm với nước lã cho mềm, làm sạch rồi cho vào luộc từ 1,5 đến 2 giờ. Sau khi luộc xong da trâu sẽ được thái mỏng thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị các loại gia vị làm nộm như lạc. rau mùi ta, mùi tàu, cùng một chút hạt mắc khén tạo nên hương vị đặc trưng của vùng miền Tây Bắc. Thưởng thức món nộm da trâu sẽ có vị ngọt của da trâu, vị bùi của lạc rang, hương thơm của các loại rau gia vị hòa quyện thành thức ăn ngon ngây ngất trong khoang miệng.
Cam sành Hàm Yên
Sau khi đã thưởng thức các món ăn ngon đặc trưng của xứ Thành Tuyên thì du khách đến đây cũng không thể bỏ qua loại quả làm ngon nức tiếng cả nước, đó là cam sành Hàm Yên.
Đây là loại cam được trồng lâu đời trên vùng đất của huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Cam sành nơi đây mang vị đặc trưng riêng, những quả cam được hấp thụ tinh hoa từ đất trời, nắng gió và nguồn nước trong lành làm nên vị ngọt khác hẳn các loại cam sành vùng miền khác.
Vào mùa chín, đến với vườn cam du khách sẽ được chứng kiến những quả to tròn, hơi dẹt mang màu vàng ươm trông khá bắt mắt. Du khách đến với Hàm Yên không chỉ được tận hưởng những vị cam thơm ngon tại vườn mà còn được lưu giữ những bức hình trải nghiệm thực tế vô cùng thú vị.
Ngoài thưởng thức những món ăn hấp dẫn tại Tuyên Quang, du khách đến đây không thể bỏ qua địa điểm du lịch nổi tiếng Tân Trào. Đây là khu di tích cách mạng hàng năm có hàng ngàn lượt du khách ghé thăm.
Flamingo Tân Trào
Nếu bạn là người yêu thích lịch sử, hãy dành thời gian ghé thăm khám phá di tích lịch sử cách mạng hào hùng của dân tộc ta. Chỉ cần đi xe khách chưa đến 1 tiếng là có thể đến xã Tân Trào, huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang. Nơi đây ngược dòng về hành trình lịch sử, nơi có “Mái đình Hồng Thái, cây đa Tân Trào” rạng rỡ khí phách non sông.
Chủ đầu tư Flamingo đã kiến tạo nên dự án theo mô hình nghỉ dưỡng, một quần thể kiến trúc đa sắc màu ấn tượng bên dòng sông Phó Đáy trữ tình. Với quy mô trải nghiệm văn hóa lên đến 25ha, cung ứng các sản phẩm và loại hình dịch vụ đa dạng như shophouse, homestay, tổ hợp khách sạn tiêu chuẩn, biệt thự cao cấp mang phong cách thiết kế hiện đại kết hợp hài hòa bản sắc dân tộc. Bên cạnh đó, đến nơi đây sẽ tập trung những món ngon đặc sản Thành Tuyên để du khách được thưởng thức.
Flamingo Tân Trào là bước đi chiến lược của tập đoàn Flamingo nhằm đưa vùng đất Tuyên Quang trở thành điểm đến du lịch lý tưởng. Là cái nôi gìn giữ những nét đẹp văn hóa nằm giữa cảnh quan thiên nhiên độc đáo, cùng với những kiến trúc, dịch vụ đẳng cấp, hứa hẹn Flamingo Tân Trào sẽ là nơi an cư, nghỉ dưỡng đẳng cấp bậc nhất tại vùng đất cách mạng.
Theo BĐS Nhà Mới, Flamingo Tân Trào với triết lý kiến trúc xanh hòa quyện với những gam màu sắc rực rỡ, không gian văn hóa độc đáo sẽ hứa hẹn tạo nên những cung bậc cảm xúc khó quên dành cho du khách và quý cư dân. Nơi đây xứng đáng là điểm cầu được đón chờ sinh lời dành cho các nhà đầu tư.
Có thể nói, dự án Flamingo Tân Trào là điểm đến không thể bỏ qua của những du khách ghé tới Tuyên Quang. Đến đây, bạn có thể khám phá những bản sắc dân tộc, những những món ngon mang nét riêng độc đáo mà chỉ có ở xứ Thành Tuyên.
